Kars, zengin kültürü ve doğal güzellikleriyle bilinirken, özellikle yöresel et ürünleriyle de dikkat çeker. Peki, bu lezzetlerin sırrı nedir? Öncelikle, Kars'ın et ürünleri, yüksek kaliteli yerel hayvanlardan elde edilir. Bu nedenle, kullanılan malzemelerin tazeliği ve doğallığı, lezzetin anahtarıdır. Kars’ta et hazırlamak için genellikle koyun ve inek tercih edilir. Koyun etinin, özellikle de kuzu etinin, yumuşak […]